Voorbije jaar heb ik natuurlijk vele imkers ontmoet en steeds is er een onweerstaanbare drang om te achterhalen hoe hun honing smaakt. Ik kan je verzekeren; het is een enorme grote varieteit, pallet aan smaken die zich opent.
Zo is de honing van Jan uit Zeeland korrelig met heerlijk citroenachtergrond.
De honing van Bob uit Rivierenhof zacht lopend met sterke lindesmaak.
Of koolzaad honing van Rene of Bob ( Clavier ) helder wit, boterhard en een streling voor het gehemelte (Hemelse Honing).
Wat deze imkers gemeen hebben is liefde voor hun bijen. De zorg en fierheid over hun honing. Een eerlijk - heerlijk - oprecht natuurproduct. Zonder toevoegingen of mengen van andere jaren.
Als je dan de potje van groothandel (Aldi, Delhaize, Colruyt, Carrefour, enz.. ) ziet , met hun etiket " honing afkomstig van EU en NIET EU landen, kan je je de vraag stellen; "durven ze me niet vertellen vanwaar deze komt ?". 26-02-12
Geen opmerkingen:
Een reactie posten