Inwinteren doen we begin augustus.

Deze tijd maken de bijen zich op om de winter in te gaan. Moment voor de varoabestrijding en geven van eenvoudige suikers.

Wordt uw honing hard ?

alle honing wordt na verloop van tijd hard.
Naargelang de soort binnen de week of na enkele maanden.
Jammer genoeg denken we dan dat onze honing versuikerd is.
Niets is minder waar.

Door  hem op te warmen ,  maar niet boven de 40° ,  wordt hij terug vloeibaar met behoud van
enzymes en goede eigenschappen. Boven 40 ° worden deze vernietigd.
Door regelmatig te roeren blijft hij soepel.

Hoe komt het dan dat honing van de groot distributie niet hard wordt?
- hier worden verschillende soorten gemengd ( herkomst EU en niet EU landen)
- deze werd opgewarmd tot 80 °
- deze werd door micorfilters gehaald.
Nu  just de handelingen waarbij pollen , enzymes enz ...vernietigd worden.

Dus geef mij maar een harde honing welke ik zacht opwarm en roer. 30-09-11

Hopelijk vanaf volgend jaar honing!

We hebben dit jaar onze eerste bijenkasten gekregen van onze club.
We hopen van harte dat onze  kasten de winter doorkomen en als we volgend jaar een goed voorjaar hebben kan u misschien een potje honing komen kopen en meegentieten van dit goddsgeschenk.(Vandaar de naam Miel du Ciel) 30-06-11